常吃起司有差！老人失智率「少1%」　日本研究曝關鍵

2025/11/26 10:26 記者黃泓哲綜合報導

【記者黃泓哲／台北報導】食安專家韋恩在臉書指出，日本食品公司明治委託的大型研究，追蹤7914名年滿65歲的高齡者長達3年，結果發現「常吃起司的人，失智風險略低」。研究中，約一半受試者每週至少吃一次起司，另一半則完全不碰乳酪。三年後比較，常吃起司的族群有134人出現失智症，占3.4%；完全不吃起司的族群則有176人發展成失智，占4.5%。

起司。示意圖。壹蘋新聞網攝

換算下來，每1000人約有10到11例的差距。雖然不是非常巨大，也還不能說是「吃起司可以預防失智」，但這項結果再次凸顯「飲食習慣」與「長者認知健康」之間可能存在關聯。韋恩指出，這屬於關聯性研究，並非因果證據，但依然提供了重要線索。

過去也有類似研究指出乳製品攝取與老人認知狀態關係密切，而這次的結果再度呼應相關觀察。韋恩提醒，面對失智風險，均衡飲食、運動、睡眠與社交活動仍是不可或缺的保健關鍵。

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