不少人因乳糖不耐症，想攝取鈣質改喝豆漿，但營養師李宜樺分享每100克黃豆有194毫克的鈣，但經過加工製成豆漿，每100克豆漿只剩12毫克的鈣，只有鮮奶的9分之1。因此她就提醒，如果真的想靠豆漿補鈣，最好於一杯豆漿中加入一湯匙（約8克）芝麻粉或芝麻，可以補116毫克鈣質。因此若想補鈣，最好不要只單喝豆漿。

加入芝麻、芝麻粉或吃芝麻糊，都能大量攝取鈣質。翻攝自pixabay
加入芝麻、芝麻粉或吃芝麻糊，都能大量攝取鈣質。翻攝自pixabay

若平時想選豆製品來補鈣，建議選擇使用「硫酸鈣」作為凝固劑的傳統豆腐、豆乾來補鈣，1/4盒傳統豆腐大概就有144毫克鈣，一小塊（32克）小方豆乾也有219毫克鈣。

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作者簡介

李家穎

超過10年媒體經驗，待過多家網路新聞媒體，跑過娛樂、體育線新聞，希望用最簡單的文字「老嫗能解」，讓所有人都能看得懂新聞大小事。

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