「升糖指數越低」越不健康！ 醫提醒：長期會讓肝臟的脂肪越積越多
【林士為／綜合報導】隨著現代人對健康飲食越來越注重，不少民眾會盡量食用天然、原型食物，甚至少喝含糖飲料，減重醫師蕭捷健就提醒，低升糖指數的糖，並不代表它就比較健康，果糖的升糖指數僅有30，短期內不會讓血糖飆升，但它在肝臟中被代謝，容易直接轉化為內臟脂肪，長期下來會讓肝臟的脂肪越積越多！
蕭捷健醫師在臉書發文指出，低升糖指數的「糖」，並不代表它就比較健康！像是椰子糖，升糖指數雖低，但果糖含量卻高達30-50%。
「葡萄糖真的比較差嗎？」蕭捷健說明，很多人看到葡萄糖的升糖指數高，就覺得它不健康，但其實這是一個迷思！葡萄糖雖然會迅速提升血糖，但它會優先被肌肉吸收並儲存為能量，這對需要爆發力的運動非常有幫助，特別適合在「高碳日」使用。
許多運動員會補充葡萄糖膠，因為它能迅速提供能量，讓肌肉有力，提升運動表現。蕭捷健提醒，「沒運動還是儘量別碰。」
「沒運動或低碳日，真的想吃糖？」蕭捷健建議，其實可以選擇對身體負擔較小的天然甜味替代品，像是羅漢果糖、甜菊糖，都是升糖指數極低的天然甜味劑，不僅不會讓血糖飆升，還不容易囤積成脂肪。另外阿拉伯糖更是特別，它本身是纖維，能幫助腸道菌生長，對腸胃蠻好的。
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