對於中度至重度肥胖患者來說，光靠飲食控制和運動可能不夠。台北市立聯合醫院陽明院區外科主任王俞傑指出，當BMI超過40，或超過35並合併肥胖併發症時，減重手術成為有效選擇。其中，胃袖狀切除手術是目前最受歡迎的減重手術。這種手術不僅能大幅縮小胃部容量，還會改變荷爾蒙分泌，特別是降低引發飢餓感的酵素Ghrelin，讓患者不再常常感到餓，減重效果更容易達成。
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手術後的減重速度相當快，通常患者在三個月內體重可減少30%，而在半年到一年內，減重幅度可達40%到50%。這對於長期困擾於肥胖問題的人來說，無疑是一大福音。研究還顯示，減重手術能顯著降低許多疾病的風險，特別是代謝相關的問題，並對骨骼、心肺功能都有好處。
然而，王俞傑提醒，手術不是萬靈丹，術後仍需要配合健康的生活方式，才能維持減重效果。規律運動、健康飲食是關鍵，建議多吃蔬菜、補充蛋白質，少吃精緻澱粉，並以健康的烹飪方式如蒸、煮代替油炸，這樣才能徹底避免復胖，遠離肥胖帶來的危險。
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