在地鮮蚵有夠讚！　「台南蚵」品牌標章正式發表　大廚入菜秀好料

這場「台南蚵」品牌標章發表會在福爾摩沙遊艇酒店舉行，為了呈現鮮蚵料理多元化，現場由阿霞餐廳、台南晶英酒店、養蚵世家及福爾摩沙酒店主廚以鮮蚵入菜，推出創意料理，分別代表台、粵、港、西式不同風格，展現從產地到餐桌的新鮮海味。

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「今天不做、明天就會後悔」，台南市長黃偉哲說，南市區漁會總幹事林鈺昕向他反應外縣市有推在地蚵品牌，南市養殖鮮蚵面積達1500公頃，且風味獨特有口皆碑，因此推動建立台南蚵品牌，也讓更多蚵農建立產銷履歷，「自己養、自己掛保證」，這樣的精神跟態度，更有信心及底氣迎戰外來蚵挑戰。

農業部長陳駿季指出，過去台灣蚵有9成以上自產自銷，但受到極端氣候等因素影響，產量減少，也給進口蚵混充有可乘之機，現在除了協助產區建立品牌外，也加強邊境檢疫，做好抽查、把關動作，水試所也研究可辨別進口蚵的技術，另外就是成立輔導團，協助蚵農降低損害、提高收成率。

發表會包括農業部長陳駿季、市長黃偉哲、南市區漁會及南縣區漁會代表、立委林俊憲、市議員黃麗招、李宗霖、李啟維、林依婷、周嘉韋、謝舒凡都出席，林俊憲說，替蚵農爭取漁業權的案件已送到行政院，最近可望核准。