戒菸了還是咳不停？　美研究：多吃豆製品有幫助

Science X 報導，刊登在 《Chronic Obstructive Pulmonary Diseases: Journal of the COPD Foundation》的新研究指出，食用豆類和大豆製品，可能有助於改善慢性阻塞性肺病，也就是 COPD 患者的症狀，可能與降低發炎和刺激反應有關。

COPD 包括肺氣腫和慢性支氣管炎，是一種會持續惡化的發炎性肺部疾病，是全球第4大死因。過去研究已經指出，飲食和營養是慢性肺部疾病，包括 COPD 在內，可以調整的風險因素之一。

這項新研究主要觀察「異黃酮」攝取量增加後，對受試者呼吸症狀、咳嗽和整體肺部健康的影響。異黃酮常見於大豆和豆類食品中。

所有研究參與者都是戒菸者。

研究追蹤他們飲食，結果顯示，異黃酮攝取量較高的人，與呼吸有關的症狀較少，包括咳嗽減少、比較不會覺得難以清出痰液，整體肺部健康也有所改善。

研究主要作者、約翰霍普金斯大學肺部與重症醫學部醫師貝爾茲（Daniel C. Belz）表示，研究已經證實飲食和營養會影響肺部健康，接下來需要進一步了解，究竟是哪些特定營養成分，有助於減輕 COPD 這類發炎性疾病的症狀。

他也指出，未來仍需要更大型的研究，來探索增加異黃酮攝取量如何改善 COPD 症狀和整體肺部健康。