日本《Otonanswer（大人的答案）》報導，年末年始期間，一直吃著節慶或家庭料理「假期一結束就變胖」幾乎成了每年的固定話題。為了釐清年末年始是否真的是一年中最容易發胖的時期，以及該如何避免體重上升，營養管理師松田加奈表示，她以身邊約100名成年男女為對象，調查年末年始前後的體重變化，結果平均增加約2.6公斤。
她表示，體重上升不只是因為天氣寒冷、活動量下降，聖誕節、尾牙、新年等活動接連登場，壽司、肉類、炸物等高糖、高脂的料理出現頻率大增，加上酒精、蛋糕等嗜好性食品攝取增加，都是重要原因。
此外，連續假期容易打亂作息、導致睡眠不足，也會影響荷爾蒙平衡，使人更容易發胖。
至於如何避免年末年始體重失控，松田建議，像是年糕這類食物，每次1到2個並無大礙，但若天天大量食用，就需要特別注意。
面對節慶大餐時，可以選擇烤雞取代炸雞等高脂料理，避免從早到晚不停進食，刻意做到「離開餐桌」「吃完就收拾」，有助減少無意識進食。
若感覺吃多了，隔天可多攝取蔬菜與菇類，用水果取代點心，並細嚼慢嚥。松田也提醒，血液循環不佳容易導致水腫與皮下脂肪堆積，可在料理中加入薑或辣椒，或泡澡到微微出汗，幫助身體保暖。
維持規律生活作息，在刷牙等日常時間加入簡單伸展，並養成量體重的習慣，都是防止過量飲食的有效方式。
談到常見的失敗例，松田表示，平時沒有運動習慣的人，若因吃多了而突然進行慢跑等高強度運動，反而可能因疲勞導致食慾增加，結果吃得更多。
另外，有些人隔天刻意大幅減少進食，甚至接近禁食，容易引發低血糖或貧血，影響健康。
她建議，比較溫和的做法，是在吃多後的隔天，食用加入菇類或白蘿蔔的「雜炊粥」，既低熱量，又能補充必要的醣類，有助在不造成身體負擔的情況下，慢慢調整體重。
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