藏壽司等不到中國經濟迴轉　無奈宣布「年底分店全關門」

產經新聞報導，知名迴轉壽司「藏壽司」昨天（2日）表示，計劃在今年底前關閉中國的全部3家店鋪。

該連鎖壽司店於2023年6月開設的中國大陸首店「上海龍之夢中山公園店」，已於今年6月30日結束營業，剩下的2家店鋪預計也將在年底前關閉。在中國大陸，競爭對手「壽司郎」及「濱壽司」早已先行布局，藏壽司因品牌知名度不足，在當地招攬顧客方面一直陷入苦戰。不過，藏壽司表示，當地法人仍將保留，並計劃重新檢討在中國大陸的展店策略。

藏壽司的董事在談到關店的原因時指出，「起步沒能順利展開」。公司剛進軍中國不久的2023年8月，中國即停止進口日本產水產品等因素，對業績造成影響。

藏壽司在中國大陸的店鋪，自開業以來便有8成食材使用中國產，現階段更是全面改用中國產食材，但仍受到輿論風波影響，無法有效進行提升品牌知名度的行銷活動。再加上中國房地產不景氣帶來的經濟低迷，導致店鋪客流遲遲無法提升。

藏壽司原計畫是10年內展店至100家的目標，但因新冠疫情而被迫延後，直到2023年6月才終於開出首店。隨後在短短2個月內連續開出2家店，但在這2年間始終無法成功吸引足夠顧客上門。

藏壽司指出，在中國，迴轉壽司不像日本是平價選項，而是被視為較高檔的消費，「因經濟不景氣持續，顧客轉而流向非迴轉壽司等更實惠的外食選擇」。藏壽司表示，未來將「再次重新制定策略」，並非完全撤出，而是重新檢討當地的展店計劃。