台北晶華感恩節推台灣火雞大餐！A5和牛、威靈頓牛排禮籃登場

今年晶華主打四款節慶熟食禮籃，其中最具代表性的「爐烤台灣火雞」選用雲林在地小農飼養的台灣火雞，肉質相較美國火雞更加柔嫩多汁。主廚以百里香、迷迭香、九層塔、巴西里、原味優格及奶油等十餘款香料調製風味餡料，混合麵包丁後填入火雞腹中，以高溫爐烤，過程中反覆淋上肉汁，讓外皮呈現金黃酥脆色澤，肉質則保有豐富水分。搭配主廚特製蔓越莓醬汁與火雞肉汁，交織酸甜果香與濃郁肉香。每組5680元，另附蘑菇栗子、松露薯泥及鮮綠時蔬藜麥沙拉三款配菜。

A5和牛、威靈頓牛排上桌　四款熟食禮籃滿足聚餐需求

除了經典火雞，晶華也將館內人氣料理納入外帶禮籃。「厚切爐烤日本A5和牛排」以35盎司豪邁份量登場，選用油花比例適中的臀肉芯部位，僅以鹽與黑胡椒調味，透過爐烤工法呈現外層微酥焦香、內層紅潤柔嫩的口感，搭配手工芥末籽醬及波特酒醬，襯托和牛本身的鮮甜。每組9880元，附三款配菜。

另一款人氣選擇「威靈頓牛排」則嚴選頂級菲力，先將牛排香煎上色，再塗抹以熱鍋拌炒的蘑菇泥，外層包裹奶油酥皮，刷上蛋液烘烤至金黃酥脆，搭配手工芥末籽醬、波特酒醬及蘑菇栗子等配菜，每組7880元。此外，「厚切爐烤美國頂級肋眼牛排」也同步推出，每組9880元，同樣附贈經典醬汁與三款配菜，讓賓客在家也能享用飯店級節慶主菜。

甜點部分則以秋冬經典風味為主題，推出「經典南瓜派」與「美式胡桃派」。南瓜派以香脆派皮搭配滑順南瓜慕斯，點綴奶油香緹及南瓜籽；美式胡桃派則以紅糖、楓糖漿及奶油熬煮成餡，加入蛋、萊姆酒與香草精烘烤，表層鋪滿香脆胡桃，再搭配焦糖奶油香緹，呈現濃郁堅果與焦糖香氣。另外還有「糖漬栗子派」，以及一次集結南瓜派、胡桃派與糖漬栗子派的「感恩派對三重奏」。上述甜點皆為八吋規格，每款980元起。

ROBIN’S推出雙人、四人分享餐　四人成行住房每人3130元起

想在飯店享受節慶大餐，位於二樓的ROBIN’S牛排屋也推出感恩節限定套餐，規劃雙人及四人分享餐。雙人套餐主菜可選擇美國帶骨肋眼牛排或日本北海道F1和牛丁骨牛排；四人套餐則提供爐烤火雞佐大西洋鮭魚、美國極黑和牛戰斧牛排等選項。套餐皆包含精選湯品與精緻甜點，並可無限享用小農沙拉吧及特製甜點吧。雙人分享餐每份8200元+10%起，四人分享餐每份1萬5600元+10%起。

住宿方面，晶華同步推出四人成行的「感恩歡聚假期」住房專案，兩天一夜每人3130元起，入住雲天露臺房型，並可無限享用雲天廊餐飲服務，翌日再享用飯店自助早餐感恩節系列商品即日起至12/31供應，11/15前於飯店一樓Regent Gift Shop或「晶華美食到你家」外帶平台預購熟食禮籃，可享9折優惠，讓賓客無論在家團聚、飯店用餐或安排節慶住宿，都能以豐盛美食迎接歲末佳節。