8/7晚間餐期及8/8父親節當天,凡至台北W飯店現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」用餐,每桌即可獲贈主廚手工製作的「季節水果白蘭地堅果塔」。酥香塔皮包覆以烘烤胡桃、黑糖、鮮奶油及香草莢熬製的濃郁內餡,再搭配帶有淡雅酒香的酸奶香緹,並以藍莓、草莓及當季鮮果妝點,層層堆疊豐富口感,為父親節餐桌增添甜蜜驚喜。
喜愛中式料理的饕客,則可選擇位於31樓、坐擁高空美景的紫艷中餐廳。活動期間用餐,每桌可獲贈主廚特製「魚子蜆精凍」,以新鮮蛤蠣及蜆細火熬煮濃縮成高湯後製成晶瑩凍體,再點綴魚子與枸杞,入口鮮美甘醇、清爽滋補,展現粵菜細膩且雅緻的風味。
若想在家中慶祝父親節,君品酒店今年也推出父親節限定蛋糕《紳士老爸》,由台北點心坊主廚王哲廷以「法式紳士精神」為靈感創作,將父親成熟穩重、溫暖可靠的形象,化為兼具藝術美感與層次風味的精品甜點,即日起至8/5開放預購,6吋售價1280元。
《紳士老爸》以法國頂級巧克力品牌可可巴芮(Cacao Barry)「瓜瓦基爾64%苦甜巧克力」為風味核心,選用厄瓜多爾、迦納及象牙海岸三大產區永續可可豆,透過獨家Q-Fermentation發酵技術,展現濃郁可可香氣與豐富層次。64%的可可比例在苦甜間取得平衡,入口散發烘焙可可香,接著浮現阿拉比卡咖啡、栗子、甘草與淡雅胡椒辛香,尾韻則延伸出紅漿果及木質調的悠長香氣。
蛋糕以杏仁可可蛋糕為基底,搭配香草奶油餡、榛果杏仁醬及巧克力脆餡,在綿密與酥脆之間展現法式甜點的細膩層次;外觀則以手工巧克力打造紳士剪影與俏皮鬍鬚,並覆上金色抹面及金箔點綴,象徵父親成熟可靠又不失幽默的一面,也讓蛋糕成為父親節餐桌最吸睛的焦點。
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