四味軒進駐台北東區　阿銘師新派台菜翻玩經典開幕送龍蝦

餐廳空間採墨綠色搭配木質設計，設有4人、6人座及大型包廂，營造溫暖舒適的用餐氛圍。菜色則以「人生四味」為概念，兼顧傳統與創新，包括以屏東雨來菇、蟹肉及滑蛋打造的「蟹肉雨來菇滑蛋」，以及融合西式料理概念的創意台菜，展現阿銘師深厚的料理功力。

四味軒主打多道吸睛料理，其中「手工麵包香料春雞」突破傳統土窯雞做法，以全麥麵包包覆紅羽春雞烘烤，並提供桌邊現場剪開麵包服務，搭配特製起司松露醬享用，兼具視覺與味覺效果。另一道「四味鹹豆漿麻婆手沖豆腐」則把台灣早餐鹹豆漿結合麻婆豆腐概念，現場手沖豆漿凝結成豆花，再淋上麻婆醬汁，創造話題十足的新派吃法。

前菜「四味軒五拼盤」集結白斬雞、酪香烏魚子、海蜇頭、滷牛腱及高粱香腸等經典台味，其中烏魚子加入切達與莫札瑞拉起司及堅果，呈現不同以往的風味；另有厚切「乾煎豬肝」、「阿嬤的菜脯烘蛋」、「蜜棗煨肉」等料理，也在傳統基礎上融入現代技法，保留熟悉台味卻展現全新層次。

海鮮料理則延續酒家菜精神，推出「鯧魚米粉湯」、「魷魚螺肉蒜」等經典菜色，並提供「時令鮮魚客製」服務，依季節供應石斑、鱈魚、鱸魚等魚種，可搭配澎湖花菜干、客家甜梅菜、樹子東茸、清蒸、豆油、豆酥等六種料理方式，滿足不同饕客口味需求。

四味軒歡慶開幕，即日起至8/31止，消費者只要追蹤四味軒官方IG或Facebook，完成拍照打卡、標註品牌帳號及兩位好友，即可免費獲贈半隻「蒜蓉蒸龍蝦」；每人每日限兌換一次，希望藉由優惠活動吸引更多民眾體驗兼具創意與傳統的新派台菜。