煙波集團表示，本次專案以海陸雙主角為核心設計，其中日本A5和牛擁有細緻均勻油花與入口即化口感，被視為和牛等級中的頂級代表；龍虎斑則有「石斑界精品」之稱，肉質緊實細嫩、脂肪含量較低，兼具鮮甜風味與健康概念，成為夏季餐飲設計的重要元素。
不同館別依據在地文化與飲食特色發展專屬菜色。新竹湖濱館主打壽喜燒、北海道昆布鍋及韓式豆腐鍋三款特色鍋底，搭配A5和牛、龍虎斑菲力及多樣海鮮；新竹都會館則推出焦糖炙燒A5和牛與龍虎斑溫沙拉，以西式手法展現海陸食材層次。
宜蘭地區館別則融入地方特色。煙波花時間宜蘭傳藝以壯圍沙丘為靈感打造「金色沙地南瓜鹹蛋鍋」，蘇澳四季雙泉館則將在地冷泉文化轉化為「冷泉烤海苔腐乳米湯」，呈現獨特風味。宜蘭館則以韓式玉米鬚茶鍋與韓式柚香龍虎斑菲力，帶來兼具清爽與異國風情的夏季料理。
花蓮地區兩館則強調山海特色。花蓮館推出松露菌菇牛奶鍋及胡椒香煎鮮魚鍋，並攜手在地老字號林記魚丸與弘宇蛋糕專賣店合作；花蓮太魯閣館則將花東特產麵包果、新城酸菜等在地食材融入菜單，以創意料理呈現地方風土特色。
台南館則以「佛手瓜龍虎斑澄清湯」與「慢燉日本A5和牛肉排菌菇燉飯」作為主打菜色，並結合連續四年獲米其林必比登推介的鮮蒸蝦仁肉圓，以及麻豆知名老店新加坡冰城元素，將府城特色小吃重新演繹成精緻餐點。
除了主餐內容，煙波此次也串聯各地知名品牌與老店，包括新竹北埔老街一口菜包、宜蘭順德膽肝、花蓮林記魚丸及弘宇蛋糕、台南鮮蒸蝦仁肉圓與新加坡冰城等，透過主廚創意轉化，將地方美食文化融入旅宿餐桌。
此外，即日起至6/30止，旅客還可加價購期間限定的「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」，以鮑魚、海膽與鮭魚卵三大頂級海味組合呈現奢華海鮮風味，單份129元、兩份199元，提供饕客更多選擇。
煙波表示，希望透過「海陸炙饌」專案，讓旅客不僅享受住宿與美食，更能透過一道道料理認識各地風土與飲食文化，打造兼具度假感與地方特色的深度旅遊體驗。
點擊閱讀下一則新聞
