本次由主廚王建榮領軍設計,粽品延續經典並加入創新詮釋,共推出四款風味各異的端午粽,包括鎮店代表「荷香鮑魚粽」,嚴選鮑魚、干貝、五花肉與鹹蛋黃等海陸食材,以荷葉包覆慢火蒸製,呈現清雅荷香與濃郁鮮味交織的奢華層次;經典「北部粽」則以炒香糯米結合滷肉、香菇與鹹蛋黃,重現傳統鹹香厚實口感。
創新風味部分,「油潑辣子牛腩粽」以軟嫩牛腩融合川味油潑辣子,帶來辛香奔放的味覺層次,為傳統粽品注入鮮明個性;甜品粽「桂花紅豆小米粽」則以紅豆餡結合桂花香氣與小米口感,溫潤清甜,提供節慶中柔和收尾的選擇。
今年粽禮共規劃三款禮袋組合,包含不同組成的四款粽品搭配,售價自1580元至1800元不等,並隨附主廚特製味噌辣椒醬乙瓶。早鳥優惠即日起至5/20可享85折優惠;並提供大宗採購與會員專屬折扣方案,宅配與提貨時程亦已同步規劃。
大倉久和大飯店表示,桃花林粽禮延續對料理細節的講究,從選材、調味到製程皆層層把關,期望透過粽香串連節慶記憶,讓傳統與創新在端午團聚時刻中交織出更深層的文化風味。
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