主打菜色走豪華海陸路線，像是整隻入菜的「波士頓龍蝦泡飯」，用龍蝦、干貝與高湯現沖，鮮味直接拉滿；重口味控則可選「避風塘炒蟹」，沙公搭配蒜酥、豆豉與辣椒大火快炒，香氣爆棚，還附瑤柱生滾粥解膩。不過這兩道工序繁複，需提前3天預訂。

「紅樓狂饗」折扣超優惠，濃郁噴香的香蒜脆皮雞、鮮甜入魂的波士頓龍蝦泡飯，通通都打折。瀚寓酒店提供
「紅樓狂饗」折扣超優惠，濃郁噴香的香蒜脆皮雞、鮮甜入魂的波士頓龍蝦泡飯，通通都打折。瀚寓酒店提供

店內招牌「紅樓蒜香脆皮雞」同樣是必點，雞隻先醃24小時再反覆澆油至表皮酥脆，外酥內嫩、蒜香濃郁；「荷香慢燉美國牛肋骨」則走細火慢燉路線，以荷葉包裹鎖住肉汁，口感軟嫩帶筋，層次明顯。

「波士頓龍蝦泡飯」視覺與鮮味兼具，整隻龍蝦切塊，再加上生食干貝與角瓜等鮮物，鮮甜入魂令人驚艷。瀚寓酒店提供
「波士頓龍蝦泡飯」視覺與鮮味兼具，整隻龍蝦切塊，再加上生食干貝與角瓜等鮮物，鮮甜入魂令人驚艷。瀚寓酒店提供

空間設計也主打打卡感，餐廳以摩登元素融合中式復古風格，搭配燈飾與銅鏡營造海派氛圍。窗邊座位還能直接遠眺台北101，用餐同時順便拍美照，吸引不少聚餐與慶生客群。

「避風塘炒蟹」嚴選肉質厚實彈牙的沙公，撥開蟹肉沾上蒜酥品味，濃郁蒜香與海味鮮甜漫溢口中，享受美味需3天前預訂。瀚寓酒店提供
「避風塘炒蟹」嚴選肉質厚實彈牙的沙公，撥開蟹肉沾上蒜酥品味，濃郁蒜香與海味鮮甜漫溢口中，享受美味需3天前預訂。瀚寓酒店提供

整體來看，這波主打「人多更划算」，不論平日聚餐或週末家庭聚會，都能用折扣價吃到高檔中菜。對信義區想找有面子又不爆預算的餐廳來說，頗具吸引力。

弈夢紅樓運用大量摩登元素揉合中式復古美學，透過精緻燈飾與銅鏡語彙，勾勒出如海派租界般的優雅氛圍。瀚寓酒店提供
弈夢紅樓運用大量摩登元素揉合中式復古美學，透過精緻燈飾與銅鏡語彙，勾勒出如海派租界般的優雅氛圍。瀚寓酒店提供

文章標籤

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年，2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年，2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。

訂閱 RSS |
點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
米其林一星Impromptu by Paul Lee八年進化全面改裝回歸　沉穩空間升級用餐體驗