日本青森攜手江振誠第10年　串聯全台30家餐飲創作60多道料理

江振誠在本次企劃中擔任策劃與串聯核心，將原本僅存在於 RAW 餐桌上的青森體驗，轉化為能在全台多點發生的共同推動行動。他與30位品牌主理人合作，呈現30種獨立卻彼此呼應的青森詮釋，透過重新創作與演繹，讓大眾以更貼近日常、更多元的方式認識青森。RAW 則扮演「傳承聖火」角色，作為企劃起點，象徵這十年的合作與青森精神的發源地。

十年合作的感謝之旅，啟動全新篇章

青森縣府與江振誠的合作始於2016年「食彩陸奧」計畫，讓台灣看見青森不只有蘋果，更有海岸漁產、山區農作與匠心工藝的深厚底蘊。2019年起江振誠擔任青森縣觀光大使，持續以RAW作為推廣平台，十年間累積多項主題企劃，逐步塑造青森在台灣的文化能見度。

江振誠2024年親訪多位合作餐廳與主廚，手繪插畫製作印章，象徵友情與合作歷程，為上一個十年畫下圓滿句點，也為下一階段揭開序幕。江振誠2025年與青森縣府密集討論、規劃，確立將青森文化帶入台灣不同城市日常生活的新願景。

江振誠表示，十年來的每一個切面，都讓我們看見完全不一樣的青森；過去青森周要能訂到RAW位子的門檻過高，今年將透過30位品牌主理人的手，完成一幅屬於十年青森的集體創作。本次企劃將於2/7至2/15為期9天舉行首度於全台同步展開，包括宜蘭凱渡酒店archi推出青森咖哩牛奶味噌義大利麵，朧粵的青森香蘋燉鮮鮑，台中小缽筷生薑味噌溫沙拉，元紀台灣菜青森香蘋銀耳露，Daily Ping則研發5款青森蘋果甜點與奶茶。