雙人三層下午茶的三款調酒皆以干邑白蘭地為基酒，依酒感輕重循序呈現。首杯「蜜桃漫漫」以蜜桃茶與黑刺李琴酒襯托干邑中的杏桃果香，酒感輕盈清爽；第二杯「榛香可可」結合榛果、巧克力與微鹹夏威夷果仁，放大干邑厚度與風味，酒感適中；第三杯「杏仁曼尼」則以杏仁與柑橘皮香氣堆疊，酒感最為成熟，尾韻略帶微苦，完整體驗干邑於不同酒感層次下的風味表現。
甜點則以水果做為發想，首推「軒尼詩杏桃乳酪塔」以杏仁、杏桃結合干邑白蘭地糖液，入口感受淡淡杏桃香氣，白蘭地與水果跟乳酪達成完美平衡；「鹽之花焦糖苦甜巧克力慕斯」透過鹹甜焦糖與苦甜巧克力，完美呼應干邑白蘭地中的果乾與可可氣息，以上兩款皆可於食用前淋上干邑酒糖液，使酒香完整包覆甜品。另外還有酒感濃郁的「百花蜜蘋果磅蛋糕」與「軒尼詩榛果費南雪」，前者展現水果甜香與酒韻交織的成熟風味，後者則因費南雪易吸附酒液的特性，使干邑香氣更為集中，酒感更為濃厚。
鹹點兩款同樣延續「酒入風味」概念。「軒尼詩酒漬北歐燻鮭魚迷你可頌」將原以蒸餾烈酒Aquavit 醃漬鮭魚的北歐手法改以干邑白蘭地呈現，使風味由清爽草本轉為圓潤果香與橡木氣息；「軒尼詩古巴三明治」則是飯店超人氣商品，此次更是將干邑融入豬肉與起司之中，搭配風乾番茄碎，鹹香濃郁，酒香於尾韻收斂，完整詮釋從白日延伸至夜晚的微醺慢旅。
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