同時,餐具配置亦進行替換,搭配菜品層次與上桌節奏,營造更具歐陸風格的用餐儀式感。透過菜品多樣性與視覺細節的堆疊,歐陸續章 2.0呈現的是一種更貼近西式餐飲節奏、兼具變化性與豐富度的季節企劃,邀請消費者以全新的方式,感受歐陸風味在餐桌上的延伸。

雞湯大叔「歐陸續章 2.0」延續歐陸風味探索升級登場。業者提供
雞湯大叔「歐陸續章 2.0」延續歐陸風味探索升級登場。業者提供

除了經典的「鄉村風獵人燉雞湯」外,亦端出全新菜色。「迷迭燻香雙雞匯」呈現一份雞肉兩種風味,一半是以大蒜、羅勒等香料醃製的雞腿肉,另一半則是加入珍貴番紅花調味的雞胸肉,最後以迷迭香低溫煙燻,法式芬芳,色香俱全。

「慢燉紅酒牛肉佐軟法」(圖下)將牛肉、紅酒與多種香料慢火燉煮,成就一道經得起時間考驗的法式靈魂料理。業者提供
「慢燉紅酒牛肉佐軟法」(圖下)將牛肉、紅酒與多種香料慢火燉煮,成就一道經得起時間考驗的法式靈魂料理。業者提供

「慢燉紅酒牛肉佐軟法」將牛肉、紅酒與多種香料慢火燉煮,濃縮了牛肉的鮮甜與葡萄酒的單寧,搭配軟法將濃郁醬汁完美吸附,成就一道經得起時間考驗的法式靈魂料理。甜點「烤布蕾」表層灑上細緻砂糖炙燒至金黃酥脆,輕敲瞬間釋放迷人焦糖香氣,底層則是滑順細膩的香草布蕾。冷熱交織、酥脆與柔嫩並存,是一道簡單卻講究火候與口感平衡的法式經典甜點。冰淇淋則換上「開心果」口味,細緻堅果香氣與滑順口感交織,低調卻富有層次。

「迷迭燻香雙雞匯」(圖上)呈現一份雞肉兩種風味,法式芬芳,色香俱全。
「迷迭燻香雙雞匯」(圖上)呈現一份雞肉兩種風味,法式芬芳,色香俱全。

此外,本次「歐陸續章 2.0」也攜手來自法國的鍋具品牌特福 Tefal 合作,延伸歐陸料理講究火候、節奏與層次的精神,從餐廳場域走進日常餐桌。雞湯大叔以湯品研發與風味堆疊見長,特福則以穩定導熱、精準溫控與耐用不沾設計,長年深受專業廚師與家庭料理者信賴,雙方以各自專業出發,讓法式料理成為人人都能實踐的日常風味。

本次「歐陸續章 2.0」也攜手來自法國的鍋具品牌 特福 Tefal 合作,延伸歐陸料理講究火候、節奏與層次的精神,雙方以各自專業出發,讓法式料理成為人人都能實踐的日常風味。業者提供
本次「歐陸續章 2.0」也攜手來自法國的鍋具品牌 特福 Tefal 合作,延伸歐陸料理講究火候、節奏與層次的精神,雙方以各自專業出發,讓法式料理成為人人都能實踐的日常風味。業者提供

透過本次合作,雞湯大叔將「歐陸續章2.0」所強調的整體用餐節奏與料理概念,轉化為可被複製、實際操作的料理示範,搭配特福鍋具的實用性能,讓消費者在家也能輕鬆重現歐陸風味的細膩層次,延續從餐桌到生活的風味想像。本次「歐陸續章 2.0」生鮮套餐亦同步上架 Uber Eats 外送平台,讓消費者無需出門,也能在家品嚐雞湯大叔所打造的季節美味。透過完整的食材配置與清楚的料理節奏設計,即使是平時忙碌的外食族,也能在有限時間內完成一桌兼具層次與儀式感的料理體驗,成為想在日常中升級餐桌風味的首選方案。


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