台北凱達家宴中餐廳的行政主廚戴于益，再度率領精銳廚藝團隊推出「新春年菜套組」，包含適合全家大小共享的開胃拼盤「凱達宏圖錦繡集」、象徵年年有餘的「響油鮮露海青斑」、山珍海味的「鮑汁四寶燴烏參」、醬香濃郁的「日式照燒豬豚骨」、香氣誘人的「櫻花蝦芋香珍珠糕」、年節必備的「宮廷花膠佛跳牆」，以及今年新推出的「蒜香茄汁軟殼蝦」，選用外殼酥香、肉質鮮嫩的軟殼蝦，以蒜香爆炒後加入特製茄汁煨煮，酸甜茄香與蒜香完美融合，口感鮮甜不膩、層次豐富；最後則以口感綿密的「八寶甜芋泥」收尾，甜而不膩、寓意圓滿喜氣。所有菜餚皆由主廚團隊當日新鮮現做，澎湃佳餚簡單上桌，輕鬆享受與家人們的團聚時刻。

台北凱達大飯店今年由主廚團隊推出一系列外帶年菜，於2026年1月31日前訂購套組享早鳥85折優惠。台北凱達大飯店提供
台北凱達大飯店今年由主廚團隊推出一系列外帶年菜，於2026年1月31日前訂購套組享早鳥85折優惠。台北凱達大飯店提供

除中式年菜外，台北凱達大飯店也推出多款外帶年菜單品，包含色澤金黃、肉質多汁的「爐烤香料雞」、醬香四溢的「醬爆龍蝦伊麵」以及肉質軟嫩、醬香濃厚的「美式BBQ豬肋排佐時蔬」等西式美饌，每道價格1,280元起，讓饕客在家也能輕鬆享受精銳廚藝團隊的招牌功夫菜。凡單點購買五道以上，即加贈保溫袋乙個。

台北凱達大飯店推出的「宮廷花膠佛跳牆」，以慢火細熬數小時，花膠吸收排骨高湯精華，香氣溫潤、膠質滿盈，每一口都充滿年節的暖意與祝福。台北凱達大飯店提供
台北凱達大飯店推出的「宮廷花膠佛跳牆」，以慢火細熬數小時，花膠吸收排骨高湯精華，香氣溫潤、膠質滿盈，每一口都充滿年節的暖意與祝福。台北凱達大飯店提供
台北凱達大飯店外推出廣受好評的西式單點美饌「爐烤香料雞」，售價1,280元，以低溫慢烤鎖住肉汁，外皮金黃酥香、肉質鮮嫩多汁，是年節最受歡迎的暖心料理。台北凱達大飯店提供
台北凱達大飯店外推出廣受好評的西式單點美饌「爐烤香料雞」，售價1,280元，以低溫慢烤鎖住肉汁，外皮金黃酥香、肉質鮮嫩多汁，是年節最受歡迎的暖心料理。台北凱達大飯店提供
台北凱達年菜外賣「醬爆龍蝦伊麵」，嚴選新鮮的波士頓龍蝦，以主廚特製醬料大火快炒，肉質甜美Ｑ彈、鮮度十足，單點售價3080元。台北凱達大飯店提供
台北凱達年菜外賣「醬爆龍蝦伊麵」，嚴選新鮮的波士頓龍蝦，以主廚特製醬料大火快炒，肉質甜美Ｑ彈、鮮度十足，單點售價3080元。台北凱達大飯店提供
台北凱達大飯店今年新推出的「蒜香茄汁軟殼蝦」，以外殼酥香、肉質鮮嫩的軟殼蝦加入蒜香爆炒與特製茄汁煨煮，酸甜茄香與蒜香完美融合，口感鮮甜不膩。台北凱達大飯店提供
台北凱達大飯店今年新推出的「蒜香茄汁軟殼蝦」，以外殼酥香、肉質鮮嫩的軟殼蝦加入蒜香爆炒與特製茄汁煨煮，酸甜茄香與蒜香完美融合，口感鮮甜不膩。台北凱達大飯店提供

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