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致癌油不是最可怕?專家點名這食物 苯駢芘濃度飆15倍

致癌油不是最可怕?專家點名這食物 苯駢芘濃度飆15倍

【記者黃泓哲/台北報導】中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標,引發民眾擔憂。不過食農專家「韋恩的食農生活」表示,苯駢芘與戴奧辛不同,並不會長期囤積在人體脂肪內,通常在進入人體後幾小時到幾十小時內就會被代謝排出,因此不需要過度恐慌。韋恩建議,多攝取花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜、適量補充薑黃並維持充足飲水,有助身體正常代謝功能。

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