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排便卡卡別只吃高麗菜 營養師點名「這類食物」纖維冠軍

排便卡卡別只吃高麗菜 營養師點名「這類食物」纖維冠軍

【記者黃泓哲/台北報導】許多人以為高麗菜、絲瓜是高纖蔬菜,但營養師林俐岑近日整理食品營養成分資料庫後指出,這其實是常見迷思。以每100公克可食生重計算,高麗菜膳食纖維僅1.4公克,絲瓜更只有0.8公克,遠低於不少葉菜類與菇類。若希望增加纖維攝取、促進腸道蠕動,選擇地瓜葉、空心菜等蔬菜會更有效率。

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