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邱一中掌舵《Cho 秋 法餐》 以港都盛夏風景打造無國界法餐新篇章

邱一中掌舵《Cho 秋 法餐》 以港都盛夏風景打造無國界法餐新篇章

【陳揚盛/高雄報導】御盟集團旗下法式餐廳Cho Restaurant秋 法餐宣布自今年5月起邀請台北知名餐廳香色Xiang Se主廚邱一中出任行政主廚,全面主導料理概念、菜單研發及廚務系統規劃。雙方透過跨團隊深度合作,將以高雄為創作基地,持續探索屬於南方城市的風味語彙,首波全新夏季菜單即日起正式推出。

東京米其林名店「山崎」登台 當代和食領軍台北割烹新指標

東京米其林名店「山崎」登台 當代和食領軍台北割烹新指標

【陳揚盛/台北報導】東京殿堂級割烹名店山崎(Yamazaki)正式進軍台北!這間2018年開業僅三個月即摘下米其林指南一星的話題名店,以「直擊料理本質」的極簡風格震撼日本餐飲界,如今插旗信義區高端餐飲戰場,今(5/5)正式開幕,成為近期最受矚目的日料新地標。

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