和牛涮秋季限定「金牌玩家｜香菜的試煉」登場　金牌和牛碰撞話題香菜

此次檔期更融入闖關概念，邀請消費者化身「金牌玩家」，依序挑戰四道限定料理。和牛涮表示，本次並非單純將香菜加入料理，而是從香菜辨識度高、風味鮮明的特色出發，搭配澳洲金牌純血和牛的油脂與肉質，探索兩種截然不同食材之間的搭配可能，讓香菜跳脫既有印象，呈現更多元的吃法。

試煉一「香菜巨浪」　香菜和牛壽喜燒雙吃

第一道「香菜巨浪｜香菜和牛壽喜燒雙吃」，點選香菜壽喜燒後，服務人員將送上一整盆新鮮香菜，先以關西煎燒方式品嚐澳洲金牌純血和牛，再依喜好加入香菜轉換為關東涮煮。壽喜燒醬汁的甘甜與和牛醇厚肉香，搭配香菜鮮明氣息，透過兩種不同吃法呈現風味差異，成為第一道挑戰。

試煉二「炙香連擊」　香菜炙燒和牛壽司

第二道「炙香連擊｜香菜炙燒和牛壽司」，以炙燒和牛搭配香菜，透過高溫炙燒帶出肉香與油脂，再加入香菜增添清新氣息，讓炙燒和牛與香菜形成鮮明對比，呈現不同於傳統和牛壽司的創意吃法。

試煉三「爆香炸彈」　香菜燒加入野生海魚漿

第三道「爆香炸彈｜香菜燒」則將香菜從桌邊鍋物延伸至自助吧，以野生海魚漿融入香菜，製成一口一顆、可直接下鍋烹煮的限定料理。魚漿的細緻口感搭配香菜鮮明香氣，讓消費者在涮煮和牛之外，也能解鎖香菜的另一種吃法。

最終試煉「奇香來襲」　香菜花生鯛魚燒霜淇淋

壓軸甜點「奇香來襲｜香菜花生鯛魚燒霜淇淋」，則把香菜帶進甜點。香菜口味鯛魚燒搭配花生霜淇淋，再撒上花生粉與米香，透過甜、鹹、香氣及酥脆口感交錯，顛覆香菜只能搭配鹹食的既定印象，成為整場「香菜的試煉」最終關卡。