新加坡米其林主廚Louis首度來台 攜手台中夏登法式鐵板燒推限定餐會
...uelin將經典法式醬汁與料理技法融入鐵板料理,與莊濟澤共同設計七道限定餐序,從海鮮、湯品一路推進至...
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《經典奶霜檸檬塔》以主廚莊濟澤定調風味,由日本藍帶甜點職人 Sean 製作,透過蛋白霜調整口感比例,...
...草從門口一路帶入餐桌,化為整場體感的線索。行政主廚莊濟澤以自植的茴香、百里香、迷迭香等新鮮香草化為味...