茄子煮了變黑!國宴主廚教1招過年必學 「神級紫亮茄」上桌
溫國智表示,重點就在「油」。只要將茄子對半切開後,在亮紫色外皮刷上一層薄油,讓表層油脂與光滑組織結合...
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國宴主持溫國智就拍片公開獨門祕技,點破關鍵因為九層塔含有「甲基蔞葉酚」,怕冷也脆弱,直接丟冰箱就等著...
溫國智在Threads分享,很多人煎魚前習慣抹鹽,但他直呼「非常不OK!」正確步驟是先醃再煎。做法超...
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