夏慕尼攜手米其林星廚打造星級鐵板燒 普羅旺斯海鮮盤秋冬新味
主餐嚴選日本A5和牛與花東櫻桃鴨胸,夏慕尼研發團隊以馬德拉紅酒與桑葚熬製Gravy,層次深邃而富果香...
主餐嚴選日本A5和牛與花東櫻桃鴨胸,夏慕尼研發團隊以馬德拉紅酒與桑葚熬製Gravy,層次深邃而富果香...
...在地的芭樂、甜玉米也成為串連印度風味意象的載體,「櫻桃鴨胸火腿/芭樂鹹酸甜/佛卡夏」由來為主廚 Jo...
...經典火候與法式醬汁層次完美融合。主餐以 「臺灣花東櫻桃鴨胸」 為主角,經 56℃ 低溫舒肥後再於鐵板...
這次主餐以 「台灣花東櫻桃鴨胸」 為主角,經 56℃ 低溫舒肥後再於鐵板煎炙至金黃酥脆,搭配大明蝦與...
...,美國極佳級翼板牛排6oz、普羅旺斯海鮮拼盤或香煎櫻桃鴨胸,征服饕客挑剔的味蕾,其他菜色含括有主廚精...
...法烹調南非活鮑、龍虎斑、日本播磨生蠔、根島生態蝦、櫻桃鴨胸、A5和牛等奢華食材,料理風味由清新到醇厚...
主餐以「臺灣花東櫻桃鴨胸」為主角,肉質油脂分布均勻,料理採用56℃ 低溫舒肥技法鎖住珍貴肉汁,再於鐵...
...80元+10%,選用美國Choice老饕牛排與香煎櫻桃鴨胸為雙主菜,搭配海大蝦、北海道干貝與綜合義式...
...:《無憂住含早晚餐》升級義式瘋狂水煮魚、金沙松阪豬燉飯、櫻桃鴨胸為晚餐精選料理,風味多元、質量兼具。
...廚精心料理的美味熱菜,令人食指大動的選項包括:嫩煎櫻桃鴨胸、雅閣叉燒皇、蒜香奶油焗生蠔、日式味噌松阪...
...桂葉、花椒等香料費工燉煮而成的鴨高湯醇香澄澈,嵌入櫻桃鴨胸肉片的鴨香凍帶著彈嫩透亮光澤,於上綴以黑醋...
全新推出的「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」,低溫舒肥而成的櫻桃鴨胸切麵呈現誘人粉紅色,鴨皮經炙燒,咬下時散發淡雅...
...等炒製的酸椰菜,沾黃芥末醬享用,售價588元;法式櫻桃鴨胸佐紅酒芥末醬汁,選用櫻桃鴨取鴨胸表皮香煎逼...
...住肉汁,搭配自製蘋果香草醬,入口清爽不膩;「白蘭地櫻桃鴨胸」則以低溫慢煎宜蘭櫻桃鴨,佐以自製白蘭地醬...
...氣。「脆栗鴨捲」靈感則來自於港式傳統醬鴨,選用宜蘭櫻桃鴨胸肉,以慢燉煮過的鴨胸肉包裹鴨碎肉後入油鍋酥...
...濃郁香氣,再以低溫靜置,完美鎖住和牛純粹風味。肥美櫻桃鴨胸以白蘭地點火炙燒,點綴主廚特製櫻桃醬汁,再...
...料提供了蛋白質、纖維質與澱粉,主菜則有燻鮭魚酪梨、櫻桃鴨胸和培根香腸等任君挑選,繽紛豐盛。意猶未盡,...
...血橙醬汁,入口瞬間感受到鮮甜美味。隨後的冬季洋梨與櫻桃鴨胸的花園沙拉,搭配清盈爽口香檳酒醋醬汁、湯品...
...飲食禁忌者另有西班牙伊比利豬、紐西蘭小羔羊排、宜蘭櫻桃鴨胸以及放山貴丁雞雞腿等肉品可供選擇。活動期間...
...戰斧豬排套餐」,內含明星商品戰斧豬排,還有松阪豬、櫻桃鴨胸等。本次主打「安格斯牛火山套餐」,雪花板腱...