花與酒一起玩?鶴梅柚子酒入花籃　中秋節清酒沙龍台北登場

花Pair酒攜手吉力酒藏　IWC冠軍酒造果實酒入金秋花籃

2026/09/14 13:00 記者黃若綾綜合報導

【黃若綾／綜合報導】中秋前夕，精緻生活品牌花Pair酒攜手台灣日本酒專營吉力酒藏，9月20日於台北大安區推出花藝清酒沙龍體驗，結合和歌山平和酒造的果實酒與當令秋花，即日起開放報名。

花Pair酒攜手吉力酒藏推出中秋花藝清酒沙龍，9月20日於台北大安登場，以秋花與日本酒交織豐收意象。業者提供

想在中秋做點不一樣的事，除了吃月餅、烤肉、送禮盒，今年多了一個把花藝和日本酒放在一起的選項。花與酒都講究當令，秋天的花材與果香酒體湊在一起，成了佳節聚會的另一種提案。

花Pair酒與吉力酒藏共同推出的花藝清酒沙龍，訂在9月20日下午2點至5點，地點在吉力酒藏門市(台北市大安區安和路二段28號)。

活動由冠軍唎酒師黃鳳誼(ASa)精選3款清酒，從花香、果香帶到辛口，帶領參加者認識日本酒的風味層次；花藝部分則由花Pair酒主理人Iris Tseng帶領，以當令秋花與線條葉材創作象徵豐收的金秋花籃，並融入和歌山鶴梅柚子酒。

沙龍選用的鶴梅柚子酒，來自吉力酒藏獨家代理的和歌山平和酒造。這間酒造在日本酒圈頗有份量，以清酒「紀土無量山純米吟釀」拿下2020年IWC(國際葡萄酒挑戰賽)SAKE部門最高榮譽「Champion Sake」，同年並獲選年度最佳酒造。不過這次沙龍的主角不是清酒，而是酒造的另一面：果實酒。

平和酒造的鶴梅柚子酒選用超過50%手工現搾的天然柚子果汁，搭配2年熟成酒體。香氣是柚子皮的清甜，入口酸甜平衡、不黏膩，尾韻帶一絲柚子的微苦，收得乾淨。適合冰鎮後單飲，或搭配清爽的前菜、海鮮。

沙龍之外，花Pair酒也推出中秋限定花酒禮籃，以「璀璨豐收」為主題，選用手編藤籃搭配蝴蝶蘭、文心蘭等秋花，兩款可選。

一款是「柚香．月圓」，搭配鶴梅柚子酒720ml；另一款「梅好．豐收」，搭配鶴梅完熟濁梅酒720ml。完熟濁梅酒選用最高等級熟成南高梅釀製，並加入和歌山在地梅醬與桃醬，質地濃厚綿密、甜度飽滿，酸味也在，喝起來溫潤，平和酒造表示不常喝酒的人也能自在入口。

Q：柚子酒的柚子香氣，是從哪裡來的?

主要來自柚子皮。柚子的香氣分子多集中在果皮的油胞裡，現搾時連皮一起榨取、香氣最完整。像鶴梅柚子酒用超過50%手工現搾柚子果汁，又經2年熟成，果香才會這麼馥郁清新。