港片元素融入酒吧空間 臺虎西門9週年活動
位於台北西門町的「臺虎精釀」西門店（Taihu Si-Men）即將於 3 月 14 日 迎來開店九週年。本次週年活動主題定為「酒品芝麻官」，靈感源自 90 年代經典港片，嘗試將酒吧空間轉化為具備「公堂」意象的社交場所。
活動當天，店內將透過裝置藝術營造衙門氛圍。與往年不同，品牌此次強調「審酒」概念，鼓勵消費者以品飲者的身分，針對風味進行評判，是一種帶有戲劇感的互動方式。
芝麻與漢方涼茶的當代轉譯
配合週年活動，西門店研發了兩款與主題扣連的限定調酒，將台灣傳統飲食記憶植入精釀文化中：
酒品芝麻醉 (The Sesame Judge) 此酒款以「柴燒甜湯」為研發核心，選用黑芝麻與澄清豆漿作為主軸。製作過程中，透過澄清技術保留了豆漿的滑順感，並結合炭燒烏龍的焙火焦香。風味表現上，前調呈現濃郁的油脂香氣，中段轉向茶香的甘苦，最後則由老薑的辛味收尾，呈現溫潤且厚實的口感層次
戚家十三口涼茶 (Herbal Remedy) 相對於前者的厚重，此款調酒側重於清爽體驗。基底採用冰糖雪梨與菊花，並加入具備木質調的牛蒡與蜂蜜。調酒師特別加入肉桂與全香子提升香氣深度，最後注入氣泡感，模仿港式涼茶的消暑特性，適合搭配口味較重的食物。
嘉義「林聰明沙鍋魚頭」進駐西門
本次活動的另一項重點，是臺虎精釀與嘉義知名老店「林聰明沙鍋魚頭」的品牌聯名。這也是林聰明首次與精釀酒吧進行實體餐飲合作，將南台灣的飲食特色帶入台北西門町。
聯名菜單包含多樣化選擇：
「好聰明沙鍋菜湯」：完整呈現林聰明著名的沙茶基底與長時間熬煮的菜餚，配上選自嘉義在地的越光米飯。
「好聰明炸魚條」：以酥炸魚柳呈現沙鍋魚頭中的靈魂食材，搭配特製泰式辣醬，提供更適合酒吧點心的食用方式。
「太聰明了，我全都要」套餐則將上述菜色整合，提供完整的味覺體驗。
從漂流木到酒館衙門
臺虎精釀西門店本身以海灘度假風格聞名，約 50 坪的空間中大量使用台東與台中的漂流木進行硬體建構，在擁擠的西門町商圈中提供了一處具備度假感的休憩點。
3月14日的週年慶，則是在原有的海島風格中疊加了港式喜劇的荒誕感。品牌表示，這種跨界不僅是為了慶祝週年，更是對西門町多元、包容且充滿歷史感的文化特性進行致敬。當天活動僅限一日，將從中午開始提供限定餐點與酒款，邀請長期支持的酒友共同見證品牌的轉型與成長。
活動資訊：
日期： 2026 年 3 月 14 日
地點： 臺虎精釀西門店
餐飲： 林聰明聯名沙鍋菜、黑芝麻特調、涼茶風味特調
