單品年菜外帶全新亮相的極致功夫年菜「荷香牛肝菌乾坤雞」,嚴選重約2公斤的放山母雞,油脂豐厚,久煮後仍能維持雞肉的鮮嫩,以辛香料、紹興酒醃入味後,在雞腹內填入以松露醬拌炒過的牛肝菌、杏鮑菇、北菇、洋蔥以及豬腳,並用荷葉搭配粽葉包裹後蒸煮五小時,色香味俱全,尤其豬腳豐厚的膠質,更替口感加分。

依循杭州經典名菜東坡肉製法的「窖藏紹酒東坡牛小排」,選用油花豐富均勻、兼具柔嫩與嚼勁的美國無骨牛小排,連同醬油、冰糖、紹興酒大火燒開後,轉小火慢煨兩小時。牛小排色澤紅亮、完美入味,嚐起來肥而不膩、帶有濃郁酒香,特別是配上帶有咖哩、奶油以及多層次香料香氣的卡菲醬,激盪出別出心裁的美妙滋味。

而連年熱銷、饕客指名的經典滋味「瑤柱鮑參佛跳牆」,一盅盡藏鮑魚、花膠、瑤柱、烏參、炸腩排、花菇、蹄筋等奢華風味,搭配上濃縮老母雞、金華火腿精華的上湯細火慢燉1.5小時,湯頭甘醇鮮美,呈現食材的絕妙美味,還有「松露金銀蒜活波龍」,六人份每款1,580元~4,580元。

6道菜6人份的年菜組合則含括瑤柱鮑參佛跳牆、鴻運當頭海明蝦、蠔汁雙冬燒海皇、檸檬金湯龍虎斑、慢燉虎皮元蹄鳳尾筍、風塘軟殼蟹臘味米糕,每組12,800元,2026年2月2日前預訂並付清全額,享組合早鳥價11,800元,以及單品9折優惠。即日起至2026年2月8日接受預訂,2026年2月16日除夕11:00-12:00、15:00-16:00可於1F旅覓酒吧提貨,恕不提供宅配服務。

另推出年禮外賣,單品「伊比利臘腸蘿蔔糕」遵循古法以純米碾製而成的米漿搭配蘿蔔絲,再配上西班牙伊比利臘腸片、廣東臘腸丁、瑤柱、櫻花蝦蒸煮而成,口感軟糯綿密,臘腸香與海味交織出豐富層次,是年節必嚐的經典美。

「黑松露羊肚蕈蘿蔔糕」用純米磨製米漿融合新鮮蘿蔔絲,拌入珍貴黑松露醬、黃金蟲草與羊肚蕈,蒸煮後散發淡雅松露香氣與蘿蔔清香,口感細緻、風味高雅,令人回味無窮。

「福貴核桃相思年糕」內餡以主廚秘製的紅豆配上清甜桂圓、酥脆核桃昇華口感,沿襲古法慢火蒸製而成,甜香Q彈、滋味誘人,每個重約1公斤550元。另可搭配成馬耀吉祥禮盒送禮,內含三款口味單品任選兩條,且贈日月千禧保冷袋一個,每盒優惠價999元(原價1,100元)。即日起至2026年2月8日接受預訂,2026年2月1日至2月16日可於1F旅覓酒吧提貨,須於提貨日5天前預訂。

 

2026單品年菜外帶荷香牛肝菌乾坤雞。日月千禧提供
2026單品年菜外帶荷香牛肝菌乾坤雞。日月千禧提供
2026單品年菜外帶松露金銀蒜活波龍。日月千禧提供
2026單品年菜外帶松露金銀蒜活波龍。日月千禧提供
2026單品年菜外帶窖藏紹酒東坡牛小排。日月千禧提供
2026單品年菜外帶窖藏紹酒東坡牛小排。日月千禧提供

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