超加工食品吃太多　研究：攝護腺癌風險增3成

超加工食品恐提高罹癌風險

江守山表示，一項刊登於《美國醫學雜誌》的研究分析1萬7024名美國成年男性資料，探討超加工食品與攝護腺癌的關聯。所謂超加工食品，包括碳酸飲料、零食及加工肉類等，通常含有較多精製糖、油脂、鹽分及食品添加物，雖然能提升口感與保存期限，但營養價值相對較低。

研究揭風險增約3成

研究依照超加工食品熱量占每日總熱量的比例，將受試者分成4組。結果發現，與攝取量最低的族群相比，攝取量較高的男性罹患攝護腺癌風險增加29%，其中攝取量最高的兩組更增加約30%。即使排除年齡、種族、吸菸及經濟狀況等因素後，這項關聯仍具有統計意義。

台灣泌尿腫瘤醫學會理事長王弘仁指出，國內約有3成攝護腺癌患者在確診時癌細胞已轉移，且常侵犯骨骼，引發劇烈疼痛並影響生活品質。他建議男性平時應多吃原形食物、少吃超加工食品，年滿50歲或有家族病史者，也應定期接受PSA等檢查，及早發現異常、提高治療機會。