姜至剛指出，中聯油脂早在7月3日就曾依台中市食安處要求到場報告改善情形，因此食藥署基於食品安全管理職責，要求業者說明製程及問題原因，也是相同概念。他認為，如果地方政府可以要求業者報告，中央主管機關要求業者說明卻被解讀為護航，這樣的說法並不合理。
食藥署說明，7月4日專家會議除了聽取業者報告外，也同步檢視中聯油脂提出的復工改善計畫。經專家評估後認定，業者改善措施仍不足，製程問題尚未釐清，因此當場做出「不具復工條件」的結論。姜至剛強調，專家會議不但沒有協助業者復工，反而明確要求業者在完成製程檢討前不得恢復生產。
根據中央社報導，針對外界質疑的「20%以下免下架」爭議，食藥署表示，相關下架範圍是由專家根據檢驗結果、風險評估及科學證據獨立討論後形成共識，中聯油脂代表並未參與相關討論。食藥署也已主動將會議紀錄、影音及相關文件全數提供檢調調查，強調所有決策均有完整紀錄可供查證，希望外界不要將業者列席說明與專家決策混為一談，以免造成誤解。
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