李政穎表示，進修期間白天忙著學習手術技術，晚上則經常跟隨韓國指導老師聚餐。韓式炸雞、烤五花肉、韓牛與海鮮等高普林食物幾乎天天上桌，再搭配韓國常見的燒酒與啤酒。奇怪的是，聚餐後身體並無異狀，但每到半夜起床時，膝蓋就會突然出現劇烈疼痛，甚至無法彎曲與行走，只能靠止痛藥撐過隔天的工作。
直到進修結束返台後，在家人提醒下接受檢查，抽血結果發現尿酸值高達8.1mg/dL，才確定是痛風作祟。李政穎回想，當時每天大量攝取高普林食物、飲酒，再加上睡眠不足與工作壓力大，幾乎集中了所有痛風危險因子，而膝蓋反覆疼痛其實就是急性痛風發作，只是位置並非一般人熟悉的大腳趾。
李政穎提醒，痛風並非老年人的專利，年輕人若有家族體質，加上經常熬夜、飲酒、脫水或攝取過多高普林食物，同樣可能發病。除了大腳趾外，膝蓋、腳踝、腳背甚至手肘都可能成為首次發作部位。他也透露，自從回台後開始減少飲酒，雖然仍會參加聚餐，但能不喝就不喝，之後再也沒有出現半夜痛到無法行走的情況。他坦言，這趟韓國進修除了學到手術技巧外，最大的收穫之一就是成功戒酒。
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