術前7天、術後30天後精準補充這營養！感染風險降4成
【記者黃泓哲／台北報導】為降低手術風險、加快病人復原，台灣靜脈暨腸道營養醫學會聯合多個醫學團體，推動「圍手術期營養照護」示範計畫，在北中南4家醫學中心試辦，包括高雄醫學大學附設中和紀念醫院、台大醫院、台中榮民總醫院及中國醫藥大學附設醫院。院方指出，現代醫療不再只重視手術本身，而是把營養照護提前到術前7天並延續到術後30天，幫助病人提升體力與恢復速度。
院方說明，手術會引發身體發炎反應，導致肌肉流失，如果沒有做好營養補充，可能增加併發症風險。根據統計，手術後出現營養不良或肌少症的比例高達84%，等於每5人就有4人面臨風險。一旦營養不足，手術感染機率可能增加2.3倍，30天內再住院或死亡風險也會明顯上升，對病人與醫療系統都是負擔。
王照元表示，圍手術期營養重點在「高蛋白、適量熱量」，不是單純多吃就好，而是要補充優質蛋白質與關鍵營養素，幫助肌肉維持與修復。以70公斤成人為例，每天約需84克蛋白質。透過精準營養補充，有機會讓住院時間縮短近3成，手術感染與再住院風險也可降低4成以上。
實際試辦結果也顯示效果明顯。醫院觀察發現，病人在術前接受至少7天營養介入後，肌力與身體狀況都有提升，即使手術後仍能維持較佳表現。顏家瑞指出，透過醫師、營養師與護理人員合作，建立標準流程，不僅能幫助病人更快出院，也能減輕醫療負擔。專家認為，未來若能全面推動，將有助提升整體醫療品質，讓手術照護從治療走向預防。
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