一開工就拉肚子？過年大吃大喝營養師警告「腸胃炎找上門了」

高敏敏指出，細菌型腸胃炎多半是吃進不乾淨或變質食物惹禍，常見病原包括沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、金黃色葡萄球菌等。患者可能連燒2至3天，一天腹瀉超過3次，嚴重還會水便、血便甚至嘔吐，夏季尤其盛行，療程約需7至10天。

至於病毒型腸胃炎，常見元凶則是諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒等，多透過人傳人感染。一樣可能發燒，但較少出現血便或黏液便；若是感染諾羅病毒，嘔吐與噁心特別明顯。雖然一年四季都可能中招、傳染力強，但通常2至3天內可自行緩解。

那得了腸胃炎該怎麼吃？高敏敏強調關鍵在「清淡、好消化」，並依自身腸胃狀況調整。

✔ 可吃：
・富含果膠、有助止瀉的水果，如蘋果、香蕉
・水煮清湯類，如蛋花湯、清湯麵、白粥
・容易消化的食物，如蒸蛋、吐司、蘇打餅乾
・低粗纖維蔬菜的嫩葉

✘ 地雷食物別碰：
・含糖飲料（恐影響滲透壓，拉更慘）
・蛋糕、甜甜圈等甜食
・辛辣刺激食物
・油炸、油煎料理

她也整理出「腸胃炎飲食5原則」

補充水分避免脫水、維持電解質平衡、清淡少油、少量多餐、症狀嚴重務必就醫。年節過後腸胃門診人數暴增，高敏敏提醒，吃得開心沒問題，但別讓腸胃超時加班，否則年還沒過完，人已經先跑廁所報到。

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