黃偉哲說，台南市近年來積極提升在日本的能見度，持續建立多元化的農漁特產銷日通路，他也大力宣傳台南，做為台灣的美食之都，他推薦民眾品常加入虱目魚鬆的肉燥飯，另外還有芒果冰、擔仔麵、蝦仁飯等特色小吃，上千份試吃品沒多久就被掃空，反應熱烈，黃偉哲也預告，3月還能嘗到關廟鳳梨這類新鮮的熱帶水果。
「台灣祭執行委員會」長期在日本各大城市舉辦「台灣祭」相關活動，這次舉辦「台灣祭 in 福岡2026」，以「台南」為主題意象，並融入台南農特產等元素，並以台南食材製作的美味料理，搭配充滿年節氣氛的普濟殿燈籠，將台南的美味料理與民俗文化，介紹給日本民眾。
這場活動舉辦到2月23日止，預計將吸引約15萬人次入場；黃偉哲除到活動現場當「台南代言人」外，也馬不停蹄拜會多家通路商，希望透過多元管道，讓台南農漁特產銷日再創佳績。
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