台灣肯德基15日於官方臉書發聲明稿表示,感謝消費者28年來的喜愛,「陪伴大家多年的肯德基經典原味蛋撻即將正式走入歷史」,現有原味蛋撻將於全台門市售完截止。消息一出後,造成民眾搶買熱潮,當天晚上各門市出現排隊人潮,有民眾抱怨結帳要等上2小時。
未料,隔天上午肯德基發布影片宣布,將推出「超極酥」版本的原味蛋撻,強調重新設計撻皮的層次結構與製作工序,打造更分明的層次與更酥脆的口感,全新「原味蛋撻-超極酥」將於1月20日上市。
消費者得知後,紛紛湧入肯德基臉書粉專留言「昨天去排隊的都像個笑話」、「同樣老梗玩不膩」及「早知道就不去排隊浪費時間了」等,還有人怒轟「把消費者跟自家一線員工當白癡」及「真替第一線員工委屈」。
前主播劉芯彤表示,KFC 這一波行銷操作,真的踩到「消費者信任」的紅線了。肯德基前一天才用「原味蛋塔要下架」的訊息,帶動網友排隊搶買、門市人潮湧現;隔天又改口說「不是下架,是升級改版」,讓很多把原味蛋塔視為懷舊回憶的消費者,瞬間從懷念變成反感。
劉芯彤指出,這波操作之所以引發反彈,不在於「改版」本身,而是用停賣式文案包裝改版,感受上就像小時候聽過的《狼來了》故事,一次就足以讓人心裡留下陰影。短期來看,這招確實能換到聲量;但副作用也非常明確:消費者會覺得自己被情緒操控。 一旦確認是操作,下次再聽到「限量、售完、停售」,還有多少人願意相信?而企業信任是長期累積的資產,這種玩法折損的,是多年累積的信任成本。
此外,肯德基模仿記者會方式宣布推出蛋撻新品,影片中把各家媒體的麥克風牌改成另類名稱,若是一般網友日常發文,或許還能被當作幽默,但對企業而言,這種做法很容易被解讀成不尊重媒體,像是「借用媒體公信力當梗玩」。原本想走「有趣」路線,反而可能被當成「嘲諷」,甚至不必要的製造與媒體關係的摩擦。
劉芯彤認為,社群時代行銷手法百百種,但有兩件事真的不能碰:一、不要消費顧客情懷;二、不要把長期累積的品牌信任踩在腳底。因為信任一旦破裂,消費者對品牌失去信心的速度,永遠比建立信心快很多。
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