韋恩強調,這並不是說香蕉不好,香蕉本身仍是優秀水果。問題在於用途不同,如果目標是補充黃烷醇,例如莓果、葡萄或可可,果昔就不該加入香蕉。否則,一杯原本營養滿滿的果昔,可能因香蕉加入而幾乎失效。
專家建議,想補黃烷醇的人,可改搭配低PPO食材,如鳳梨、柳橙、芒果或優格。香蕉仍適合與一般水果混合打成果昔,但不適合與高黃烷醇食材同時使用。換句話說,果昔配方非常關鍵,想喝對營養,就不能隨便混。
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