三商巧福為何堅持用瓷湯匙？前員工跳出來解密竟是品牌堅持

三商巧福使用瓷湯匙引起不少網友討論，有人直言，「現在一堆店都用美耐皿，三商巧福還願意用瓷器，真的要給掌聲」、「就是要這種拿起來有重量的湯匙，牛肉湯才對味」、「湯匙敲到碗的聲音，一聽就知道是在吃三商巧福」。

也有老饕分析，厚重的陶瓷湯匙不只穩定、不容易滑進碗裡，還能幫助保溫，讓湯喝起來更溫潤。相較塑膠或美耐皿，陶瓷耐高溫、不易變形，用久了也比較沒食安疑慮，「重一點，反而比較安心」。甚至有網友點出關鍵，「食器其實會影響味覺體驗，只是大家平常沒注意到」，還有人認為，長期使用陶瓷餐具，也算是另類環保，間接減少一次性用品的消耗。

一名前店員也跳出來解密，表示品牌早年就認定「瓷器象徵對客人的尊重」，因此特別開模訂製專屬湯匙，目的就是要讓牛肉麵有完整的用餐儀式感。他更直言，不鏽鋼餐具容易讓人聯想到軍營或監獄，美耐皿則有高溫食安疑慮，「輕是輕，但就是少了質感」。也讓三商巧福「重到被嫌棄」的湯匙，最後反而成了老顧客眼中的品牌靈魂，有人笑說：「這湯匙要是哪天變輕，我可能反而吃不習慣了。」