蹦闆酸菜魚店驚傳收攤危機！砸800萬加盟賺近千萬仍難撐
關鍵原因曝光！核心原料供應斷鏈 急尋餐飲團隊救店
【李家穎／綜合報導】百萬YouTuber蹦闆（呂育銓）跨足餐飲事業，沒想到才賺進近千萬元，餐廳卻驚傳面臨收攤危機！蹦闆去年砸下800萬元加盟酸菜魚品牌「酸小七」，在桃園開設旗艦店，開幕後生意穩定，短短3個月就回本，原本經營成績亮眼，近期卻因品牌總店及其他分店陸續歇業，導致原物料供應出現問題，讓他陷入經營困境。
蹦闆近日在影片中透露，起初得知品牌台中總店及其他分店收攤時，原以為自己的加盟店不會受到影響，仍能照常營業。不料，店長接連反映店內原料短缺，缺貨情況越來越嚴重，他主動聯繫總部後才發現，品牌已經停止營運，相關商品也無法繼續供應。
蹦闆無奈表示，如今店內每到月中就開始出現「這個少、那個少」的狀況，連核心商品都買不到，讓他相當頭痛，直呼「完蛋啦」。儘管餐廳至今累計獲利近千萬元，但總部斷供問題仍讓店面可能無法繼續經營。他也坦言，除了投入大筆資金與心血，店內員工的生計同樣讓他放不下，直言「做餐飲還是我一個很大的夢想」，更感嘆每次加盟都遇到總店出問題，讓他相當煩心。
公開尋找其他餐飲品項 若酸菜魚沒有也能賣其他菜
為了替餐廳找出活路，蹦闆透過影片公開尋求合作，向餐飲業者、專業團隊及大廚喊話，希望能提供合適商品洽談合作。他表示，不一定要繼續做酸菜魚，其他餐飲品項也願意嘗試，只要能配合現有店面空間，避免大規模重新裝潢，就能降低轉型成本。
蹦闆也坦言，若原料最後全面斷貨，又找不到適合的餐飲項目接手轉型，恐怕只能忍痛頂讓店面。他無奈表示：「如果原料全部斷光了，只好跟大家說一聲掰掰。」一間曾經3個月回本、累計獲利近千萬元的餐廳，如今卻因品牌停止供貨陷入危機，後續能否成功轉型備受關注。
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