招名威指出，這是第一次在台灣鯛驗出「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」藥物殘留，過量的中毒症候包括嗜睡、緊張性全身痙攣、呼吸困難、褥瘡及運動失調等。但他提醒，關於水產污染的背後，實際上並不是單單造成毒性這麼簡單而已，還有抗藥性的問題。
招名威表示，恩氟喹啉羧酸過去常被用於禽畜疾病治療，其實，在2005年9月，美國食品藥物管理局（FDA）就已經正式撤銷該藥物於家禽的使用許可，原因並非藥物本身的毒性，反而是細菌的抗藥性問題被發現。
他進一步說明，當時研究指出，家禽使用恩氟喹啉羧酸後，未被完全代謝的藥物會透過糞便進入周遭水源，使環境中的桿菌類微生物，長期暴露於低濃度的恩氟喹啉羧酸，因而快速產生抗藥性。一旦這些抗藥性的曲狀桿菌，透過未煮熟的雞肉或交叉污染進入人體，原本用來治療人類腸胃炎的氟喹諾酮類藥物就可能失去效果，導致感染更難治療。
招名威說，同樣的道理，恩氟喹啉羧酸在台灣也被禁止使用於水產養殖。原因很簡單：這類藥物使用得越多，越容易促使環境中的細菌產生抗藥性。一旦像大腸桿菌、沙門氏桿菌這些原本應該能被輕易抑制的細菌，因長期暴露而變得難以殺死，帶著抗藥性的菌株進入人體後，就會讓人類在感染時感受到「抗生素怎麼越吃越久、效果越來越差」，這正是濫用抗生素造成的連鎖效應。
點擊閱讀下一則新聞
最高學府超前部署！建AI平台防「它」死灰復燃
