英國媒體《BBC Future》評選的「全球最健康食品」榜單中,豬油位居第八名。2020年《BBC》也將豬油評為全球第八大超級食品。《BBC Future》根據全球期刊上發表的食品和營養研究分析了1000種食物,列出了100種對健康有益的食物,並按營養價值對它們進行排序。 

豬油的不飽和脂肪含量,比牛油、羊油高。翻攝自pixabay
豬油的不飽和脂肪含量,比牛油、羊油高。翻攝自pixabay

豬油排名第八,得分為73分(滿分100分),得分高於豌豆、紫甘藍、番茄、鯖魚、生菜和地瓜等92種食物。他們解釋了選擇豬油的原因,稱「豬油富含維生素B和礦物質,而且豬油的不飽和脂肪含量,比羊或牛高,因此更健康」。

作者簡介

李家穎

超過10年媒體經驗,待過多家網路新聞媒體,跑過娛樂、體育線新聞,希望用最簡單的文字「老嫗能解」,讓所有人都能看得懂新聞大小事。


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