3C重度使用者必看 護眼食物+神奇飲品超簡單做法
【記者黃泓哲/綜合報導】現代人手機、平板不離身,孩子更是從小接觸3C產品,長時間盯著螢幕,容易導致眼睛乾澀、視力下滑,甚至影響學習表現。台北慈濟醫院營養師張瑋琳提醒,飲食中若缺乏β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸,恐讓視力狀況雪上加霜。因此,她特別推薦4種護眼食物及2款DIY飲品,讓家長輕鬆幫孩子顧視力!
4種護眼食物,幫孩子顧好靈魂之窗:
1.深色蔬菜&紅色蔬菜:菠菜、胡蘿蔔、紅甜椒等,富含葉黃素、β-胡蘿蔔素,可過濾藍光、減少視網膜傷害。建議每天至少吃半碗!
2.深色水果:藍莓、黑莓、葡萄含有豐富花青素,可促進眼部血液循環,減少氧化傷害,還能增強免疫力!
3.蛋黃:內含維生素A及葉黃素,每天吃1~2顆,可同時補充蛋白質!
4.堅果&種子類:亞麻籽、核桃、奇亞籽富含Omega-3脂肪酸,可減少乾眼症,幫助視網膜健康,還能提升腦部發育!
2款護眼飲品DIY,讓孩子營養滿分! 葉黃素南瓜杏仁奶:將50g南瓜蒸熟壓泥,加入150ml杏仁奶加熱,最後以蜂蜜或黑糖調味即可完成,富含葉黃素與維生素A,有助於保護視力、過濾藍光,且溫熱飲用更適合孩子腸胃。護眼莓果奶昔:將50g藍莓、半根香蕉、100ml無糖優格、1小匙亞麻籽粉及適量水或牛奶放入果汁機打勻,即可享用,含有花青素與Omega-3,不僅能減少眼睛疲勞,口感滑順,孩子也更容易接受。
許多孩子不愛吃蔬菜,家長可以偷偷把護眼食材融入日常飲食。例如:將胡蘿蔔燙熟打成泥,加入濃湯或咖哩;或把少量菠菜、地瓜葉與水果牛奶一起打成果昔,利用水果甜味蓋過蔬菜味道,讓孩子不知不覺吃進營養,視力健康不煩惱。
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