亂吃薑黃恐傷肝 38歲男子為防宿醉卻因此死亡
【施養正／綜合報導】一名健康的38歲男子，為了防止宿醉，在喝酒時服用薑黃粉，沒想到卻因此死亡。日本肝臟學會提醒，肝臟就像人體的化工廠，負責處理營養素之外的化學物質，當身體狀況好的時候，薑黃確實可以提升肝臟狀態，但若身體狀況不佳，薑黃反而會更加劇肝臟疲勞，使其超出負荷。
《現代商業》報導，日本食品安全協會代表理事長村洋一在《別因健康食品死亡》一書中指出，肝臟相當難捉摸的原因在於，本該是治病的藥物，也有可能引發藥物性肝炎，有時甚至會變成猛爆性肝炎致人死亡，薑黃本身也要藥性，因此也有成為肝臟負擔的可能。
而酒精同樣是肝臟負責處理，這名38歲男子的情形在於，肝臟已經要應付大量的酒精，同時又加入薑黃，反而加重肝臟的工作量，形成負擔。
對此，日本醫學會曾提醒民眾在攝取薑黃類的健康食品必須特別注意，千萬別忽視藥物性肝炎的嚴重性。
長村洋一也強調，即使本身沒有肝病，但有在服用藥物的人，就盡量不要食用含有薑黃素的健康食品，如果不加以克制，可能就會造成肝臟負擔，這正是一般健康食品與藥物的差別，同時也建議依自身情況，先行向醫療院所諮詢。
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