第3家！彰化阿泉爌肉飯也暫停營業 爌肉控好慌「心情失落」
【記者孫英哲／彰化報導】彰化市爌肉飯名店繼「夜市爌肉飯」結束營業，「魚市場爌肉飯」喊出頂讓，今天起停止營業後，老饕上午轉往另一家排隊名店「阿泉爌肉飯」發現竟沒營業，店家掛出整修中的告示。這3家爌肉飯名店開門營業時間剛好是早上、下午及晚間，同時間都沒開，讓愛吃爌肉飯的民眾頓失心頭愛，心情也失落不已。
今天早上7點，就有民眾衝到彰化市成功路阿泉爌肉飯，想大啖Q彈爌肉飯，補充一天的能量，結果發現店家沒有營業，掛出店面整修的公告，只得轉往彰化市中民街，改吃也在一早開始營業的老朱爌肉飯。
阿泉爌肉飯已在彰化市經營約80年，是祖傳三代老店。第三代經營者謝泊宏說，現在店面正在進行內部裝修，預計整修日期從本月19日至29日，然後於本月30日重新營業，雖因修繕工程有些部分受到延宕，已確定30日無法正常營業，但幸好影響不大，目前預計在11月1日重新開張。
謝泊宏表示，他們店面是老舊的房子，損壞的地方相當多，為了給客人更好及更安全的用餐環境，一定要進行整修，期間許舊雨新知的各方客人多包涵，未來會有更好的環境。
「我們會繼續做啦！」面對最近彰化市的爌肉飯名店頻傳結束營業，謝泊宏指出，這些名店有各自的規劃及考量，才會做出不得不的決定，他們則沒有這個想法，這些暫時停止營業只是因為要整修店面，他們對餐飲仍懷抱極大熱情，會繼續把家族傳承的好味道延續下去。
外傳因國稅局查稅查得緊，造成爌肉飯業界一片哀號，甚至因此讓一些爌肉飯排隊名店乾脆「不玩了」，對此中區國稅局強調，該分局未針對特別類別稽查，但只要民眾有檢舉，就會派員清查，目前的確有一家彰化市的爌肉飯名店主動申請要該分局輔導開立發票，該店目前因進行店面整修而暫停營業。
