專門研究肺部健康的美國醫生錢德拉塞卡蘭（Neena Chandrasekaran）表示，喝酒前吃少量起司，有助限制身體產生的毒素量。
錢德拉塞卡蘭在TikTok影片解釋說，起司含有大量蛋白質和脂肪，可以包覆胃，從而減少酒精的吸收，讓酒精不會被吸收到血液中由肝臟處理，而是透過排尿和出汗排出，從而減少酒精產生的有毒乙醛的量。
乙醛是人體分解酒精時的副產品，累積會導致噁心和疲憊等令人不快的宿醉症狀。
錢德拉塞卡蘭說：「起司還可以補充營養，因為它富含B群和鈣，而喝酒時，體內會流失這些營養素。」
錢德拉塞卡蘭不是第一個把吃起司與緩解宿醉連結的醫生，2023年韓國研究發現，起司中的益菌透過增強關鍵的肝臟酵素，幫助身體更快分解乙醛。
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