「酪梨吐司教父」澳洲名廚54歲猝逝 奧利佛：令人心碎！
【張翠蘭／綜合外電】澳式早午餐必點的酪梨吐司深獲饕客喜歡，有「酪梨吐司教父」之稱的澳洲名廚格蘭傑（Bill Granger），周三（12/27）傳出逝世，享年54歲。
格蘭傑的社群網站Instagram帳號12月27日發布訃聞，表示格蘭傑於12月25日在英國倫敦的醫院安詳逝世，妻子和3個女孩陪伴在側。
訃聞寫道：「他將被銘記為『早餐之王』，因為他把樸實無華的食物，變成充滿陽光的特別食物，並推動澳洲非正式和公共飲食在世界各地的發展。」
電視名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）和奈潔拉勞森（Nigella Lawson）都在個人社群平台表達哀悼。48歲奧利佛形容這消息「令人心碎」，他寫道「聽到這消息我很難過，我很欣賞他在食物中表現的一切。我記得數個月前第一次見到他，他非常友善，而且食物非常美味」。63歲奈潔拉也表示「心碎難過」。
格蘭傑是自學起家的廚師，在世界各地經營餐館，包括澳洲、日本、南韓和英國，他後來攜家帶眷在英國定居多年。
而讓他留名青史的是在1990年代將酪梨吐司放進菜單，自此掀起酪梨吐司熱潮，如今澳洲幾乎每家咖啡店都有這道菜。
他共出版過14本烹飪書，銷量超過100萬冊，並製作了5個電視烹飪節目。2023年1月，格蘭傑被授予澳洲國家勳章，以表彰其對旅遊業和飯店業的貢獻。
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