《黑白大廚》鄭智善插旗中山區！化身外送員「騎貢丸」曝解酒祕方

來台開店心動又緊張

鄭智善在《黑白大廚》後簽下台灣經紀約進軍寶島，不只參與實境節目《開火開伙》，還在台北中山區開設甜蜜蜜分店。談及還外首店選擇來台的原因？她感激說：「疫情之後，有很多台灣的朋友支持我，讓我有很多機會來台灣，所以有勇氣把海外第一步放在台灣。」坦言心情季悸動又緊張，對於攜手外送平台，她直呼：「很榮幸！」

解酒祕方大公開

不少餐廳到海外設店，會融入當地客人的口味。鄭智善霸氣表示，「很多去到那個國家，會為了迎合那個國家人的口味調整，但我是為了配合自己的口味」，很有自己的主見。至於選擇番茄湯飯及炸醬炒飯2道料理合作，她解釋：「番茄湯麵是甜蜜蜜第一個開發的餐點，面很好吃，也可以泡飯解酒，是我最喜歡的餐點之一。」炸醬則是韓國的招牌餐點，加入炒飯讓人停不下來，被鄭智善稱為「偷犯賊」。

酒量很好的鄭智善大方表示，「聽說我給人的印象是很會喝酒」，透露自己的獨門解酒祕方，「我會用番茄湯麵來解酒，泡飯來吃。如果說到祕訣，解酒的時候加點黑醋會更醒酒」。她表示該道料理從廣東湯麵獲得靈感，加入酸甜、微辣的炸醬肉燥和番茄，更能暖胃。

外送餐點維持口感

鄭智善在外送平台廣告中，化身外送員，從首爾店一路跋山涉水到台灣，差點把虱目魚小子當作食材，騎貢丸趕路，出現不少台灣元素。她認為台韓的食材和調味料都不一樣，點餐的POS機也不一樣，目前正努力學習。她也提到外送的餐點最重要的是維持口感、新鮮度，她會盡量縮短煮麵的時間，讓面不容易糊掉，以最新鮮的方式呈現給客人。鄭智善與外送平台合作餐點9月16日開賣，指定用戶享有7折優惠。