楷教練表示，在股東發出轉讓消息曝光後，收到許多支持與鼓勵，讓他十分感動，但也看到不少酸言酸語，「做生意本來就要面對大眾檢驗」，對各界聲音都坦然接受。他透露，「楷飯吧」從健身理念出發，創業過程甚至完整記錄在YouTube頻道，希望推廣真正能長期執行的健康飲食，而非市場常見單調的水煮便當。
談到經營現況，他坦言店面每月營業額表現不俗，但食材成本就超過五成，加上約四成人事成本與租金等開銷，讓利潤空間幾乎被壓縮殆盡。他強調，為了端出自己願意每天吃的均衡料理，團隊反覆測試與調整配方，「但好食材與專業烹調，成本真的壓不下來」。
此外，由於目前僅有單一門市，無法透過規模採購降低成本，即使已有不少團隊表達加盟意願，他仍選擇暫緩開放，「在還沒確保加盟主能賺錢之前，不想讓大家冒險。」經與股東討論後，決定先釋出尋求合作或接手團隊的訊息，同時也審慎評估調整價格的可能性，以維持品牌長遠經營。
楷教練形容，「楷飯吧」是一場不留遺憾的實驗，無論最終結果如何，團隊始終堅持健康與均衡理念，未曾對品質妥協。他也向支持者喊話，目前店面仍正常營業，歡迎大家持續到店支持，「我們還在奮戰，也會努力走下去。」
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