板橋凱撒「蓮饗美食節」開吃　越馬印三國料理輪番登場

從「家」出發　越馬印三國風味接力登場

此次「蓮饗美食節」以「從家出發」為菜單發想核心，從各國家庭餐桌汲取靈感，將日常飲食記憶轉化為異國餐桌上的特色料理，讓消費者不必出國，也能透過一道道料理認識不同國家的飲食文化。9月率先登場的是越南料理，以香草、魚露及酸甜風味勾勒越南料理清爽鮮明的特色。「越南宮廷涼拌雞肉沙拉」將雞肉細絲搭配新鮮蔬菜與香草，拌入酸甜醬汁，入口清爽開胃；「香茅蝦醬燉豬腳」則以香茅與蝦醬慢火燉煮，讓濃郁醬汁充分包覆軟嫩豬腳，鹹香之中帶有香茅特有的清新氣息，展現越南料理多層次的香氣。

10月換上馬來西亞風味，椰香、辛香料與南洋醬料交織出濃郁奔放的味覺層次。「香煎鱸魚菲力佐南洋椰香辣椒醬」以鮮嫩鱸魚搭配柑橘、椰香及辣椒醬汁，酸香微辣、滋味鮮明；「椰薑黃烤羊里肌」則以羊里肌搭配椰香、薑黃與辛香料烘烤，運用香料襯托羊肉濃郁風味，呈現馬來西亞料理熱情十足的南洋特色。

11月則由印度料理壓軸，為「蓮饗美食節」畫下句點。限定菜色包含「南印度香辣乾炒牛肉」、外酥內嫩的「印度香辣炸雞」，以及鮮甜濃香的「椰香咖哩小卷」，透過肉類、海鮮與各式辛香料搭配，呈現印度料理濃郁、奔放且層次豐富的風味。

用餐完成評論　再抽住宿券與馬航模型

除了三國限定料理輪番登場，活動期間也推出用餐評論抽獎活動，消費者用餐並完成評論即可獲得抽獎機會，有機會抽中墾丁凱撒大飯店住宿券、板橋凱撒大飯店住宿券，以及馬來西亞航空獨家模型等好禮，讓一趟南洋美食體驗還能延伸成下一趟旅行的期待。