高雄洲際酒店迎中秋　秋日三大餐廳展開風味盛宴

WA-RA日式餐廳《秋季割烹》　月映山海，旬味正圓

「月光之下，山海的滋味最為誠實；細膩的火候與當令食材，便是我們獻給秋夜最真摯的款待。」WA-RA料理長工藤將和（Kudo Masakazu）以秋季物產為靈感，透過細膩割烹技法展現食材本味，推出《秋季割烹》。秋季正值海鮮肥美時節，料理選材也呼應秋日豐收意象，除了海鮮旬味，更融入菇類、南瓜、蓮藕、地瓜等當令食材，並以文旦柚的清新香氣點亮餐後尾韻。料理長透過火候與調味層層堆疊，讓山海鮮味與秋日甘甜在餐桌上依序展開。

其中，秋刀魚肝醬燒跳脫一般鹽烤方式，以魚肝醬增添濃郁深度，經炙烤後魚脂與醬香交融，呈現秋刀魚特有的豐潤與焦香；菇類朴葉味噌燒則搭配和牛，朴葉受熱後散發自然木質與草本香氣，結合味噌鹹香、菇類鮮味及和牛脂香，呈現層次豐富的秋季風味。《秋季割烹》每餐期僅限16席，讓賓客在較為靜謐的用餐氛圍中，感受秋季旬味與日式割烹講究火候、節氣與食材本味的料理哲學。

相較於WA-RA以細膩割烹呈現秋夜氛圍，SEEDS大地義式餐廳則以炙烤火候與豐盛Buffet回應中秋團聚場景。《龍蝦炙宴Buffet》因應市場好評加開場次，將中秋最具代表性的「烤」元素融入義式餐桌。餐檯以龍蝦為主角，金黃起司覆上整隻龍蝦，炙烤後散發濃郁奶香，與龍蝦鮮甜海味交織；同時搭配多道義式料理、豐盛海鮮吧及指定飲品，讓賓客一次享有海鮮、炙烤與義式料理的多重選擇。

SEEDS大地義式餐廳《龍蝦炙宴Buffet》好評加開　龍蝦海鮮炙烤一次滿足

HAWKER好客南洋餐廳《舌尖漫遊．越泰風情》　一次走訪蘇美島、富國島

秋意漸濃，HAWKER好客南洋餐廳則將熱帶島嶼風情搬上餐桌，推出《舌尖漫遊．越泰風情》，以泰國蘇美島與越南富國島為主題，透過檸檬葉、香茅、羅勒、魚露等南洋特色香料，展現酸、辣、鮮、香交織的島嶼風味。泰國蘇美島篇章包括酸辣湯頭燉煮的冬蔭蝦粉絲煲、以檸檬清香提味的泰式檸檬蒸鱸魚、蝦醬鹹香並帶有鑊氣的炒中卷，以及九層塔拌炒豬肉末、搭配清脆生菜的打拋豬，最後以椰子冰淇淋佐香蕉煎餅收尾，從前菜、主菜到甜點完整呈現泰式風味。

越南富國島篇章則帶來越南甘蔗蝦、酸辣魚湯、越南烤豬肉米線、鮮蝦香草春捲及越南法式麵包等特色料理。越南甘蔗蝦以蝦漿裹覆甘蔗炭烤，帶出蝦肉鮮甜與炭火香氣；酸辣魚湯以羅望子與番茄燉煮，酸香開胃；越南烤豬肉米線與鮮蝦香草春捲則搭配新鮮香草，呈現清爽且富有層次的南洋滋味。

從WA-RA月色下細膩的山海旬味，到SEEDS熱鬧豐盛的龍蝦炙烤，再延伸至HAWKER跨越泰國與越南島嶼的南洋風情，高雄洲際酒店以三種截然不同的料理語彙，串起秋季從靜謐、炙熱到奔放的味覺層次。迎接中秋佳節，不論是與家人共聚、好友相約，或想趁著秋日品味不同料理風景，都能在高雄洲際酒店找到屬於自己的秋日餐桌。《舌尖漫遊．越泰風情》提供任選4道自由搭配，雙人優惠價2180元+10%，一次品味兩座南洋島嶼的經典風味，為秋日餐桌增添熱帶氣息。