日本石川縣頂級紅寶石葡萄入甜點　JR東日本飯店台北限量開賣

Ruby Roman被譽為日本「葡萄之王」，歷經14年培育，僅有通過石川縣官方嚴格品質認證的果實才能冠上此名號。每顆果粒重量須達20公克以上、糖度達18度以上，兼具果粒碩大、甜度高與鮮紅色澤等特色，是日本精品水果文化的重要代表。

這款頂級葡萄也因拍賣價格屢創新高而聞名，曾有一串Ruby Roman拍出160萬日圓的高價，刷新日本葡萄拍賣紀錄，平均單顆價格突破5萬日圓，成為高端水果市場的代表性產品。

此次JR東日本大飯店台北由點心房主廚黃伯欽操刀，以Ruby Roman為主角打造「浪漫紅寶石」蛋糕。主廚選用北海道鮮奶油製作蛋糕體，搭配大量新鮮紅寶石葡萄果粒，透過簡約設計凸顯食材本身特色，呈現葡萄飽滿多汁、果香濃郁的天然風味，希望讓消費者品嚐到頂級水果最純粹的口感與層次。

飯店表示，「浪漫紅寶石」蛋糕即日起至9/13限時販售，每日限量供應，提供消費者在夏末品味日本精品水果與法式甜點結合的限定美味。